Il calendario agricolo – fin dall’antichità – è scandito dall’astronomia: fasi lunari, equinozi e solstizi, intersecati con divinità, riti, Santi e tradizioni dettavano e ancora oggi (nei detti proverbiali) consigliano le operazioni colturali e di provvista.

Quella di Spazio Primitivo è la terza edizione dedicata all’Equinozio autunnale.
Questa volta, l’Aequa Nox sarà celebrata sabato 21 settembre alle ore 20:30 col ritorno di un grande chef.

👨🏻‍🍳 Un ritorno che non è legato al fatto di averlo più volte visto a “La Prova del Cuoco”, né al piacere di averlo mai avuto all’opera qui in Puglia.
Il ritorno in questo caso è solo sentimentale e legato ad una rivelazione: Claudio Favale, chef del Ristorante Simposio di Roma, dal curriculum di altissimo profilo internazionale, volto noto ai gourmet ed ai telespettatori gourmand, è nato a San Pancrazio Salentino e si fregia di essere stato cresciuto da una nonna “manduriana”!

🍝 Quindi – in anteprima assoluta – Claudio Favale torna a Manduria per ammaliarci con le sue deliziose creazioni che declineranno il “passaggio” dall’Estate all’Autunno: tante piccole portate di finissima eleganza che abbineremo a due vini tipicamente “estivi” e due rossi decisamente autunnali.
Ovviamente coglieremo l’occasione per farci raccontare il suo percorso e le sue esperienze e strappargli magari la promessa di una frequentazione più assidua nella terra natale.

🍷 Come di consueto non mancherà il “momento del cantiniere”, quello che i blogger chiamano la “wine experience”, nella quale saranno coinvolti tutti gli ospiti.

🍰 Al termine due dessert che potranno essere liberamente abbinati con le nostre proposte di cantina.

🎟 Solo 60 posti. Solo su prenotazione. Solo 50 Euro.

PER INFO: 📲 392 2206968 - 📧 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
PREVENDITA presso Spazio Primitivo.