Aequa Nox

Il calendario agricolo – fin dall’antichità – è scandito dall’astronomia: fasi lunari, equinozi e solstizi, intersecati con divinità, riti, Santi e tradizioni dettavano e ancora oggi (nei detti proverbiali) consigliano le operazioni colturali e di provvista.

L’Equinozio di autunno prende il nome dal latino Aequa Nox: “notte uguale” al giorno e a Spazio Primitivo riteniamo si debba brindare e far festa accompagnando i palati più curiosi in un percorso

di transizione luminoso e stravagante… metteremo il sole nei piatti estivi affinché tramonti nei colori del rosato e dei bianchi, per poi far sorgere la luna e i sapori autunnali con i nostri rossi.