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La visita della cantina e delle sue cisterne interrate è un viaggio attraverso l’evoluzione della viticultura del territorio, la storia di navi di vino sfuso che venivano caricate giornalmente, la bottaia dei moderni Primitivi, le degustazioni dei nostri vini raccontate con piccole diversioni gastronomiche.
Se, come crediamo, ti dovessi appassionare o volessi per una volta vestire i panni di un vero “maitre de cave” abbiamo alcune varianti che richiedono non solo la tua partecipazione ma anche il tuo impegno: la prima tra le barrique di rovere, la seconda tra le bottiglie di spumante metodo classico.
Offriamo due “inquadrature” diverse del nostro territorio: la prima più ampia, per chi desidera una visione generale della produzione vitivinicola in termini di vitigni, tecniche e varietà di vini.
La seconda propone un focus dettagliato del Primitivo di Manduria, con un esclusivo rimando ad esperienze d’oltreoceano.
Un percorso degustativo tra i vini Bianchi, Rosati e Rossi di Agricola Felline.
30€/persona
Una full immersion di Primitivo di Manduria doc nelle 4 terre in cui i vigneti Felline sono coltivati.
40€/persona
Ti proponiamo 2 nuove opzioni da aggiungere alla degustazione che sceglierai:
Durante la visita in bottaia, parteciperai con un nostro esperto al prelievo ed assaggio di due primitivi da barrique diverse. Commentandoli, ti saranno spiegate l’importanza e la varietà dei legni per l’invecchiamento del vino, il profilo evolutivo del primitivo, le valutazioni prospettiche dei campioni assaggiati.
10€/persona
Durante la visita alla pupitre dei magnum illustreremo l’idea e la realizzazione dello spumante Edmond Dantès, descrivendone la tradizionale tecnica produttiva. Al termine, uno dei partecipanti sarà guidato ad effettuare l’antica operazione manuale della “sboccatura” di una bottiglia in affinamento. Chi farà il video brinderà per primo!
15€/persona
Da maggio ad ottobre
dal lunedì al sabato dalle 10:00 alle 12:30 e dalle 18:00 alle 20:00
Da novembre ad aprile
dal lunedì al sabato dalle 10:00 alle 12:30 – dalle 17:00 alle 19:00
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